無醇啤酒獲數千萬元天使輪融資，由高瓴創投領投

　　國內無醇精釀啤酒品牌——「新零」近日已獲數千萬元天使輪融資。本輪融資由高瓴創投領投，滄瀾資本跟投。對于融資用途，本輪融資將主要用于新品研發、人才招募、供應鏈及渠道建設等幾方面。

　　2020年初疫情爆發，激發了人們對健康生活的追求，世界衛生組織早在2012年已把酒精列為一級致癌物質。我國疾控中心發布的《中 國居民營養與慢性病調查報告（2020年）》中顯示，我國成年人中有超過1/2的人超重或肥胖。同時，隨著90后、95后成為新一代主流消費群體，催生了一批新需求。

　　正是看到這樣的機遇，新零在2020年初成立，專注于研發及生產無酒精精釀啤酒，主張為用戶提供“快樂又健康的生活方式”。用戶群體方面，新零瞄準需控卡、控酒精攝入但追求口感和健康的啤酒愛好者。

　　產品層面，目前新零已推出皮爾森、比利時白啤、渾濁IPA等口味的無醇精釀啤酒滿足不同性別年齡的消費者需求。

　　銷售方面，由于創始團隊具有豐富的線下和線上零售經驗，新零采取線下與線上相結合的方式。線下渠道包括盒馬鮮生、便利蜂、全家、物美、KKV等商超、便利、餐飲渠道，線上渠道則有天貓、京東、拼多多、抖音、小紅書等。銷售數據亮眼，產品上線天貓一個月后便超越青島、燕京、麒麟無醇，成為天貓無酒精啤酒分類銷量第1品牌，天貓超品日成交爆發系數13823%，復購率達28%；盒馬鮮生Top5熱賣精釀啤酒。

　　事實上，取得銷售佳績得益于其核心優勢。新零的核心優勢主要在于供應鏈管控與獨創工藝這兩方面。一方面，在供應鏈上，新零創始人孫曉楠告訴記者，公司與國外原材料供應商直接合作，產品原材料產地直采。采購完成后，原材料被直接運輸到指定工廠生產。從而，在供應鏈源頭上控制好原材料品質，同時還能控制成本。

　　「新零」無醇啤酒獲數千萬元天使輪融資，由高瓴創投領投

　　新零獨創工藝

　　另一方面，在工藝上，新零通過歷時8個月的研發，對釀造設備及工藝數十處的細節調整，獨創了一套清釀法釀造黑科技，具備自主知識產權。其釀造工藝復雜，去除酒精和高熱量，既保留了啤酒風味，了更好的口感，也使營養成分不被破壞。

　　除此，新零的核心優勢還體現在團隊層面。創始人孫曉楠畢業于英國巴斯大學，曾就職于IHG、Nike、Amazon、Tesco等知名企業。創始團隊為連續創業者，深耕零售、電商行業多年，擁有豐富的線上線下運營經驗和渠道資源；釀酒師為國家啤酒評酒委員，擁有多項專利。（作者：戴昊彤　來源：36氪）