醬酒大勢(shì)已成,醬酒已然成為當(dāng)前我國(guó)的酒業(yè)的主旋律。
作為名副其實(shí)的黃金產(chǎn)業(yè),醬酒在經(jīng)歷了2020年的迅速擴(kuò)容后,2021年迎來(lái)了全線爆發(fā),進(jìn)入到醬酒大時(shí)代。
早在2020年,酒業(yè)家傳媒創(chuàng)始人、中酒展組委會(huì)林向便作出預(yù)判,未來(lái)醬酒的渠道利潤(rùn)將達(dá)到2000億規(guī)模。而事實(shí)上,醬酒的渠道利潤(rùn)規(guī)模是伴隨著醬酒行業(yè)的規(guī)模擴(kuò)容而不斷壯大的。從目前的角度看,未來(lái),醬酒的渠道利潤(rùn)超過(guò)2000億已成定局。
對(duì)于經(jīng)銷(xiāo)商而言,在這樣的行業(yè)形勢(shì)和財(cái)富機(jī)遇面前,入局醬酒已經(jīng)不是一個(gè)選項(xiàng),而是必須要做的事情。
“當(dāng)前醬酒市場(chǎng)仍處于牛市初期,參與者人人都是高手,都可以賺到錢(qián),布局醬酒一定要趁早。”資深醬酒專(zhuān)家、權(quán)圖醬酒工作室創(chuàng)始人權(quán)圖在今年春季中酒展上,提出了這樣的論斷。
權(quán)圖的論斷源于對(duì)醬酒未來(lái)發(fā)展前景的看好。
2020年,醬酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入約1550億元,在這個(gè)簡(jiǎn)單的數(shù)字背后,卻暗含著酒業(yè)的未來(lái)和趨勢(shì)。醬酒這1550億元的銷(xiāo)售收入可以占到白酒行業(yè)總收入的26%之多,而對(duì)比醬酒熱萌芽初期的2017年,醬酒行業(yè)的規(guī)模已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了翻倍,足可見(jiàn)醬酒的高速成長(zhǎng)性。
基于醬酒過(guò)去幾年的高速成長(zhǎng),目前,行業(yè)普遍認(rèn)為,醬酒熱仍將持續(xù)至少10年之久,而醬酒市場(chǎng)規(guī)模有望突破3000億甚至更高。
“醬酒雖好,但入醬無(wú)門(mén)”,這不僅是眾多中小酒商的困擾,也是部分尚未大規(guī)模布局醬酒的超商大商的苦惱。
醬酒天然就是稀缺的,而市場(chǎng)的高速發(fā)展,使得醬酒的稀缺性進(jìn)一步凸顯,尤其是優(yōu)質(zhì)醬酒和品牌醬酒,更是稀缺中的稀缺,盡管目前各大品牌均已啟動(dòng)大規(guī)模的擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃,但由于醬酒生產(chǎn)周期的特殊性,產(chǎn)能釋放仍需幾年。
客觀的現(xiàn)實(shí)情況是,醬酒頭部企業(yè)、二線企業(yè)甚至三線企業(yè)的產(chǎn)能都遇到瓶頸,而消費(fèi)端需求在極速放大,這種局面要2023年之后方能緩解。權(quán)圖表示,“在2023年之前,經(jīng)銷(xiāo)商拿到酒就是勝利,拿到酒就是賺錢(qián)”。
從渠道端來(lái)看,過(guò)去兩年,隨著醬酒的迅速擴(kuò)張,渠道端的主旋律就是“染醬”。主流大商和超商紛紛大手筆加碼醬酒,而醬酒的高利潤(rùn)和高端屬性也給予了這些大商以深厚的回報(bào)。據(jù)了解,目前,我國(guó)的酒業(yè)已有數(shù)家超商的規(guī)模正在向百億靠近,而驅(qū)動(dòng)酒商百億的主動(dòng)力則正是醬酒。
所以,對(duì)于更多尚未布局醬酒的經(jīng)銷(xiāo)商而言,轉(zhuǎn)型是必走之路,而染醬則是必選項(xiàng),且已經(jīng)刻不容緩。在醬酒產(chǎn)能資源極度稀缺的當(dāng)下,若再不及時(shí)進(jìn)入醬酒賽道,或?qū)⒃诮酉聛?lái)的渠道洗牌中失去參與主流競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)會(huì)。
這幾年,行業(yè)流行這樣一句話:不是在茅臺(tái)鎮(zhèn),就是在去茅臺(tái)鎮(zhèn)的路上。而對(duì)于更多的酒商而言,是無(wú)法直接到茅臺(tái)鎮(zhèn)與廠家進(jìn)行面對(duì)面溝通和洽談的。
所以,盡管很多酒商有意染醬,也志在染醬,但“入醬無(wú)門(mén)”,在品牌眾多、產(chǎn)品紛雜的醬酒中,如何快速的選到適合自己的,有品牌的好產(chǎn)品更是成為一大難題。
成立于2017年的中酒展,自第1屆開(kāi)始,便是“醬酒熱”的有力推動(dòng)者。致力于為我國(guó)的酒業(yè)廠商搭建平等溝通和交流的平臺(tái),中酒展始終堅(jiān)持“優(yōu)選品牌”的原則,讓酒商在中酒展現(xiàn)場(chǎng)能夠放心的選到好品牌、好產(chǎn)品。
為了實(shí)現(xiàn)這一效果,早在2018年,中酒展組委會(huì)便聯(lián)合行業(yè)內(nèi)多家頭部企業(yè)成立“酒業(yè)反山寨聯(lián)盟”,堅(jiān)決向山寨產(chǎn)品說(shuō)不,提高準(zhǔn)入門(mén)檻,中酒展展出的產(chǎn)品都是優(yōu)質(zhì)好產(chǎn)品。
今年8月8日—8月10日,第五屆中酒展將在濟(jì)南舉辦。毫無(wú)疑問(wèn),這是我國(guó)的酒業(yè)一年一度的行業(yè)盛會(huì),在醬酒大時(shí)代的元年,今年中酒展更是達(dá)到空前的規(guī)模。
截止目前,第五屆中酒展已實(shí)現(xiàn)滿館銷(xiāo)售,超千家國(guó)內(nèi)外各品類(lèi)龍頭企業(yè)品牌將在不久后集體亮相濟(jì)南,為我國(guó)的酒商帶來(lái)一場(chǎng)選品盛宴。
值得一提的是,在這超千家企業(yè)品牌中,有400多家醬酒企業(yè)和品牌參展,展出的醬酒產(chǎn)品條碼數(shù)量將達(dá)到數(shù)千款之多。而另一方面,在嚴(yán)格的審核機(jī)制和“反山寨”原則的帶動(dòng)下,這些醬酒品牌和產(chǎn)品均是值得酒商放心選擇的產(chǎn)品。
醬酒大熱,使得醬酒產(chǎn)區(qū)的概念也愈加被認(rèn)可。目前,除貴州遵義產(chǎn)區(qū)外,在全國(guó)范圍內(nèi),四川醬酒、金沙產(chǎn)區(qū)、山東醬酒、北派醬香等也漸成氣候,成為醬酒發(fā)展的引導(dǎo)者和助推者。
而中酒展的醬酒參展商則兼顧了產(chǎn)區(qū)的分布,不僅有貴州遵義產(chǎn)區(qū)(含仁懷、習(xí)水等)的主流醬酒品牌,還有位于四川的郎酒、山東醬酒產(chǎn)區(qū)的云門(mén)醬酒集團(tuán)、北派醬香的代表之一華都酒業(yè)等。
更為值得注意的是,除了企業(yè)參展商以外,中酒展的醬酒參展商隊(duì)伍中,還有類(lèi)似寶醞集團(tuán)、相合酒庫(kù)、金品源等酒業(yè)大商,這些大商手上,則握有更多的醬酒頭部企業(yè)的品牌,可供經(jīng)銷(xiāo)商選擇。
在整體的中酒展“醬酒軍團(tuán)”陣容上,可謂是“豪華無(wú)雙”。據(jù)初步統(tǒng)計(jì),我國(guó)醬酒行業(yè)TOP50的品牌和企業(yè)幾乎悉數(shù)參展。
從中酒展的醬酒參展商來(lái)看,目前醬酒行業(yè)的主流醬酒品牌和企業(yè)幾乎都將在中酒展進(jìn)行亮相。而對(duì)于酒商來(lái)說(shuō),來(lái)到中酒展現(xiàn)場(chǎng),不僅可以快速選到品牌放心的優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)品,更是可以實(shí)現(xiàn)與廠家面對(duì)面的直接交流溝通,從而實(shí)現(xiàn)快速的代理。
距離中酒展開(kāi)幕僅剩不到一個(gè)月的時(shí)間,400多家醬酒企業(yè)、數(shù)千款醬酒產(chǎn)品已整裝待發(fā),還有“醬酒市場(chǎng)趨勢(shì)論壇”“醬酒產(chǎn)業(yè)年會(huì)”“中 國(guó)山東醬酒大會(huì)”等50場(chǎng)精彩論壇活動(dòng),提前報(bào)名免49元門(mén)票。
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