　　中國輕工企業投資發展協會發布的《2023中國消費投融資半年報》顯示，今年上半年，酒水飲料行業投融資數量為16起，同比下降65.96%，2022年上半年則為47起。而這16起事件中，僅有7起分布在酒業，包含白酒、葡萄酒和精釀啤酒等品類。對此，中國輕工企業投資發展協會理事長李國都指出，投融資項目減少并不代表資本不再看好白酒，只是更為謹慎。白酒行業的發展方向是有產量、有品質、有品牌，從消費者角度看，目前這三方面很多企業做得還不夠好。只要把規模做大了，品質、品牌做好了，投資也就來了。

　　中國輕工企業投資發展協會副理事長劉旭表示，白酒行業近年來的投資開始轉向產業投資，很多知名酒企都希望通過產業投資的方式，去補齊自己的創新短板，這是與之前的投融資截然不同的一點。劉旭給酒企、酒商提了幾個建議：一是利用好數字化，讓產出變得更有時效；二是要把產品賣給真正的消費者，而不是留在渠道；三是要下沉再下沉，到街道社區去；四是一定要相信中國消費市場的潛力，做實布局，開拓空間。

　　在華潤啤酒（控股）有限公司副總裁、華潤酒業總經理魏強看來，酒業新周期有5個特點：一，行業表現是短期承壓，中期企穩，長期看好；二，產業的結構性增長仍在持續，行業仍然出現了利潤增速大于收入增速、收入增速大于產量增速的結構性增長；三，消費結構向品質化、年輕化轉換；四，消費場景呈現出多元化和個性化；五，行業集中度進一步提升，企業數量大幅減少。在這個新周期下，白酒行業和企業面臨很大的挑戰和機遇。“搞清了挑戰和機遇所在，我們選擇投資方向也就有了4個維度。”魏強表示，一是區域性的或省級的龍頭企業，二是獨特的香型，三是醬香型白酒，四是老酒資源比較豐富的企業，“這是我們未來持續拓展和投資的方向。”

　　中金公司董事總經理楊素蘭表示，雖然短期內酒業承壓，但長期來看酒的需求和市場依然存在，會重點關注產品覆蓋高端和次高端、質價比高、有特色、健康化的酒類企業。

　　“中國經濟復蘇的確定性很強。”因此，中郵證券食品飲料首席分析師蔡雪昱對酒行業抱有堅定信心，看好酒類高端價格帶領域的復蘇。

　　消費場景的挖掘值得關注。國泰君安證券資深分析師李梓語表示，白酒仍是非常具有競爭力的賽道，“出海”是行業重要的發展方向。

　　“不跟著別人跑，敢于差異化競爭”

　　對于酒業來說，抓住發展機遇很重要，把握增長邏輯同樣重要。新周期下，增長邏輯在哪兒？

　　“白酒行業既不是夕陽產業，也不是朝陽產業，而是太陽產業，有中國人的地方，就會有中國白酒。”國臺酒業集團總經理張春新表示，白酒行業依然是好行業，但經濟發展從來都是曲線，總會有起伏，在順境時要把握機遇，加快發展，在逆境時則要保持耐心，堅持自身的核心價值和長遠戰略。尤其是醬香型白酒，投資大、周期長、回報慢，因此投資要有實力、定力和耐力，“守得云開見月明”。“新周期酒業的增長性質為競爭性增長，也就是說，新周期的增長來源于競爭，競爭性的增長就是‘搶’。”

　　珍酒李渡董事長吳向東表示，在白酒行業的發展歷程中，有許多次階段性調整。調整并不可怕，白酒行業往往是“調整一段時間，發展一段時間，整體而言是向上發展的”。在強周期是強者愈強、弱者沾光，在弱周期則是創新者勝、不變則亡。“新的窗口期來臨，調整會帶來巨大機會，尤其是對高品質、價格適中的白酒品牌而言。”吳向東表示。

　　華潤啤酒（控股）有限公司副總裁，金沙酒業黨委書記、總經理范世凱認為，新周期白酒行業的變化實際上是兩種變化的疊加，一是經濟發展變化引起了消費需求、消費形式的變化，二是白酒行業發展趨勢的變化。從行業整體來看，降低的是產量，增長的是銷售額和利潤，說明行業獲利能力在增長，這個增長其實就是消費升級、是高質量發展。

　　國臺酒業創始股東、總裁楊永華也認為，增長來自對賽道的細分，越精準越增長，越聚焦越有能量。

　　談到聚焦，宋河酒業營銷總監CMO王水云認為，酒企應找到一個原點，然后聚焦，持續進行加碼，實現突破。

　　川酒集團黨委副書記、總經理、總工程師楊官榮認為，從行業整體來說，總產量不可能再回升，但價格合適品質又好的酒，銷售額會繼續增長；從技術的角度看，堅持純糧釀造的企業將在未來市場競爭中迎來更多機遇。

　　如何才能實現增長？安徽金種子酒業股份有限公司黨委書記、總經理何秀俠的答案是“不跟著別人跑，敢于差異化競爭”。何秀俠指出，穿越周期首先要練內功，讓自己變得強大，然后要找準優勢、敢于創新，通過品類的差異化站穩市場，實現增長。

　　山東景芝白酒有限公司黨委書記、總經理干曉峰表示，要堅持長期主義、品質主義，中國老百姓對于白酒從高端到低端都有需求，更追求性價比高的產品，企業要站在消費者的角度理解他們的需求。

　　上海貴酒股份銷售聯席總裁、章貢酒業總經理吳健也強調了這一點，企業要以人為本，深度研究消費者需求，做一個走心的品牌。

　　香港步長集團董事、長濤酒業集團總經理胡東輝認為，要堅持長期發展，堅持產品品牌、企業品牌和企業家品牌的完美結合。

　　肆拾玖坊聯合創始人張傳遠則提出了“三要”，要品質、要效益、要堅守。

　　“做強流通，賣酒也應有門檻”

　　“春江水暖鴨先知”，先感知行業變化的，應該就是酒類流通企業。

　　據了解，我國酒類流通市場規模已達1.5萬億元，但卻缺乏真正意義上的酒類零售巨頭。對于生產企業而言，百億元是不同陣營的分水嶺，而對于流通企業而言，百億元卻是難以跨越的門檻。

　　身處大變局之中，流通企業又該如何突圍，實現新生？

　　面對當下廠家話語權強大、流通企業話語權弱小的現狀，中國酒類流通協會趙禹認為，流通企業要努力變成“甲方”，也就是要“強流通”。流通在任何一個領域都是至關重要的，沒有流通就沒有出口，出口不暢行業就不會健康發展，更遑論高質量發展。

　　酒仙集團董事長郝鴻峰認為，在新的一輪調整過程中，增長機會在網絡化進程。“我們2009年創辦酒仙，前10年，線上銷售的比例只有10%，但是今年開始發生翻天覆地的變化，預計未來5年，線上銷售將達到50%以上。”郝鴻峰表示，今年酒類銷售增長快的是網絡平臺，渠道會變得越來越成熟，隨著賣酒越來越難，經銷商的價值將得到更多體現，流通企業一定要爭取在調整期里“做出賣酒人的尊嚴”。

　　“流通市場有上萬億元的規模，為什么做到百億元級別的流通企業很少，我們確實要反思。”浙江商源集團董事長兼總裁朱躍明分析道，現在國內大多數經銷商至少面臨5個問題：沒有定價權、跨區域跨不出去、盈利模式無法復制、人才不夠、資金不雄厚。作為經銷商，要具備供應鏈的整合能力和服務能力，要培養團隊的狼性。“在大家都在內卷的時候，作為一個經銷商，你要反思自己有沒有能力去搶存量。”

　　廣東粵強酒業董事長王富強建議，未來，無論是廠家還是商家，都要在終端市場下功夫，廠商要真正形成緊密型合作。王富強認為，做酒是一個長期的事業。“要做強自身，做強流通，做酒特別是做經銷商應該是有門檻的。實力不夠，自然經不起沖擊。”

　　寶韻集團創始人、董事長兼CEO李士祎認為，未來一定是酒廠越來越少，而且飛速減少，酒商則不會少。酒商只大不強也是不行的，要強化和體現自身價值。（文章來源：酒食新消費）