資本救“酒”，誰是“大哥”背后的“大嫂”？

　　酒鬼酒、長城葡萄酒、孔乙己黃酒的背后，是中糧！

　　舍得、金徽、夜郎古的背后，是復星！

　　貴州醇、枝江、青酒、藺郎、勻酒的背后，是江蘇綜藝！

　　如今的酒業市場，不玩點資本，還真的是快要沒救了？

　　這不，黃酒會稽山也迎來了資本中建信，并對高層進行了大換血，選擇方朝陽為公司董事長，任命楊剛為總經理。

　　但有一點得承認，資本的確給困境中的企業帶來了復興的力量，讓其在大集中、大品牌的時代，能與名酒相抗衡。

　　那么，誰又是推動資本入駐和振興的“大嫂”呢？

　　01“金種子”成“爛種子”

　　誰力挽了狂瀾？

　　金種子，徽酒“四杰”，當1998年A股上市時，茅臺還穿個開檔褲在玩耍，當時的銷售收入，不說與五糧液相比吧，但給人家提提鞋，還是配了的。

　　可惜風云變幻，墨守成規，等待天上掉大餅的金種子，不僅在21世紀初開啟的“黃金十年”錯失了站上白酒機會，還在2017年開啟的“名酒熱”時代再度失手，以致于金種子的存在感極低，雖然還是上市公司，但也是負面典型和被嘲笑的對象，甚至連金種子所在地的阜陽經銷商，都對金種子嗤之以鼻，說這個酒的酒質太差，已經是沒救了的“爛種子”。

　　金種子的這種失落，其實也體現在2019年10月履新的金種子董事長賈光明身上。

　　這位退役軍人事務局局長出身的“新掌門”，每次談起金種子的困境，都緊鎖著眉頭，畢竟金種子是長期積累的痼疾，靠一個人力挽狂瀾，確實也是難于上青天的。

　　可是，他沒有放棄。對內，他尋求品類突破，以馥合香的差異化打法，來重塑金種子；對外，他一直在尋找力量突破，直至被華潤相中。

　　而華潤為何看上金種子，主要還是金種子在賈光明執掌下發生的改變，以及賈光明的精誠所至。

　　因此，如果把金種子比作瀕臨死亡的“大哥”，那么其背后一直默默耕耘，最終讓金種子牽手華潤成功的賈光明，無疑就是那個受人敬仰的“大嫂”。

　　02土匪酒”變“文化酒”

　　誰蛻了酒鬼的變？

　　如果說茅臺是紅軍的酒，那么酒鬼酒就是土匪的酒。

　　這應該也是茅臺和酒鬼酒天壤之別的原因之一。

　　說起酒鬼酒，立馬會讓人想起“塑化劑事件”。

　　2012年11月19日，21世紀網站報道，經上海天祥質量技術服務有限公司檢測出酒鬼酒中的塑化劑（DBP）含量為1.08mg/kg。受此事件影響，白酒板塊全線大跌，11月19日市值一天蒸發329.9億，酒鬼酒臨時停牌。

　　可以說，2012年開始的白酒“深度調整期”，酒鬼酒就是一鍋粥當中的那顆老鼠屎，把如日中天的白酒業，給搞殘廢了。

　　當酒鬼酒也是老鼠屎有老鼠屑的報應，那些年的酒鬼酒，即使丟大街上，連狗都不敢舔一下，酒鬼酒陷入了面臨隨時關門倒閉的境地。

　　2015年，人人喊打、無路可走的酒鬼酒，終于被中糧集團收購，但發展仍然不溫不火，直至2018年中糧酒業董事長王浩兼任酒鬼酒董事長，酒鬼酒開啟了“開掛式增長”的態勢：

　　2019年營收15.12億元，同比增長27.38%，凈利潤2.99億元，同比增長34.5%；

　　2020年營收18.26億元，同比增長20.79%，凈利潤4.92億元，同比增長64.15%；

　　2021年營收34.14億元，同比增長86.97%，凈利潤8.93億元，同比增長81.75%。

　　2022年，酒鬼酒雖然走得非常艱難，內參酒等價格倒掛嚴重，經銷商庫存積壓嚴重，但前三季度營收仍同比增長32.05%，凈同比增長34.98%。

　　當然，這樣的成績，其實都是經銷商的血和淚，但也是周瑜打黃蓋，一個愿打，一個愿挨，因為酒鬼酒對經銷商進行了利益捆綁，一榮俱榮，一損俱損，這就是王皓的高明之處。

　　因此，如果把酒鬼酒比作被判死刑的“死囚”，那么王皓就是救酒鬼酒于危難的“大嫂”了。

　　但要把“土匪酒”真正變成“文化酒”，“大嫂”王皓的路，也并非坦途。

　　03白酒業

　　還有哪些“大嫂”？

　　金種子賈光明和酒鬼酒王皓，只是萬千酒業“大嫂”中的一點綠。

　　實際上，酒業從來不缺“大嫂”。比如金沙的前董事長張道紅，應該也算得上金沙的“大嫂”，那些年，金沙也是陷入了絕境，要不是張道紅，恐怕也沒有現在的華潤入主金沙，以及創造的“金沙速度”。

　　而茅臺有沒有“大嫂”呢？

　　其實也有，除了季克良，應該也算得上是茅臺的“大嫂”了。

　　沒有這兩個人，恐怕很難有現在一飛沖天的茅臺，恐怕茅臺超五糧液，也只是一個夢。

　　雖然他們的做法，什么茅臺的營銷套路，現在看來有些無恥和不要臉，但人家畢竟靠這個，讓茅臺發達了。

　　這樣的功績，得個茅臺“大嫂”的頭銜，應該不算太過分。

　　那習酒的“大嫂”，是誰呢？

　　客觀講，應該要數張德芹，鐘方達雖然在習酒發展上貢獻不小，但畢竟是張德芹打下的基礎。要不是張德芹力主與茅臺搞差異化發展，要不是張德芹在茅臺的重壓下仍堅持搞醬香，如金的醬酒“老二”頭銜，肯定會離習酒相差十萬八千里。

　　所以，每個成功企業背后，都有一個“大嫂”，這是不爭的事實，只是有的大嫂默默無聞，有的“大嫂”，不僅有“大嫂”的發型，還有“大嫂”的霸氣。

　　而正是這些“大嫂”，讓酒行業蓬蓬發展！在接下來的資本飲酒中，還將產生哪些“大嫂”，讓我們拭目以待！（來源：渝酒餐謀）

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