http://www.kmwxsw.cn/ 2025-05-14 閱讀數：1139
啤酒世界杯（World Beer Cup），自1996年創辦以來，一直是啤酒行業的風向標，在這場啤酒行業的國際賽事上，中國大陸品牌始終與金獎榮譽失之交臂，這一遺憾也成為我國啤酒行業攀登國際釀造高峰的“待解之題”。
而就在剛結束的2025啤酒世界杯中，這一局面終于被打破，中國大陸啤酒廠牌以1金、3銀、2銅的亮眼成績完成華麗逆襲，創下參賽以來最 佳紀錄！
尤其值得關注的是，青島啤酒“無醇小麥”斬獲“經典無醇艾爾/拉格組”金獎，這是中國大陸品牌首次在權威啤酒賽事中摘得的榮譽，不僅填補了我國啤酒行業在該領域的長期空白，更標志著中國無醇啤酒技術已躋身世界前列。
這枚沉甸甸的金獎，是對中國無醇啤酒技術實力的權威認證，更為中國啤酒走向國際舞臺注入了強勁信心與全新動能。
中國啤酒破局突圍國際賽事權威認證
啤酒世界杯被譽為啤酒界的奧林匹克，是規模大、專業性強的啤酒賽事之一。本屆賽事更是吸引了來自比利時、德國、美國等傳統啤酒強國的產品參賽，評審團則由200余位國際權威釀酒師、品酒師組成，采用嚴格盲品制度，只有能完美詮釋特定風格代表的啤酒才能獲得金獎。
作為中國啤酒行業的代表品牌，青島啤酒白啤已多次在國際舞臺上大放異彩，曾斬獲“福布斯2025大消費年度影響力產品”、“2024世界啤酒錦標賽金獎”、“德國紅點設計獎”、“美國MUSE設計大獎金獎”、“意大利A設計大獎賽鉑金獎”等多項國際大獎。
而青島啤酒0.0%無醇白啤，是采用了青島白啤的古典艾爾啤酒上發酵工藝，同時輔以精準脫醇技術，分離了酒體中的酒精分子，保留了青島白啤原有的風味，但無酒精無負擔。此次能從49個國家和地區的1761家酒廠的8375款參賽啤酒中脫穎而出，在含金量極高的啤酒世界杯中斬獲金獎殊榮，足以證明其對品質的堅守和對創新的追求，也讓世界看見了中國啤酒的魅力！
技術革新引 領行業解碼“健康無醇”奧秘
青島啤酒0.0%無醇白啤的卓越品質源于其遠超行業的釀造技術，依托啤酒行業國家重點實驗室，研發團隊創新采用“真空蒸餾脫醇技術”，在低溫環境下精準分離酒精分子，將酒體酒精含量嚴格控制在＜0.05%（vol），遠低于國際無醇標準。
這一技術避免了傳統高溫脫醇導致的香氣流失，完整保留了啤酒的麥芽香與酒花層次。同時，獨創的“酒感調控技術”通過模擬傳統啤酒的醇厚口感，解決了無醇產品常見的“水感”問題，讓青島啤酒0.0%無醇白啤真正達到了“零酒精不減風味”。
在原料與工藝上，青島啤酒0.0%無醇白啤延續了百年釀造精髓，甄選品質上乘的大麥芽、小麥芽為原料，采用傳統“上面發酵”工藝，配合專屬酵母菌株發酵，賦予酒體飽滿的麥芽香、清新的花果香，以及順滑綿密的口感，這種豐富而協調的風味表現，徹底打破了消費者對無醇啤酒“口感寡淡”的刻板印象。
0酒精、0脂肪、低熱量、口感好的青島啤酒0.0%無醇白啤，精準契合了當代消費者對健康飲食的追求，讓“想喝就喝0負擔”成為現實。
青島啤酒0.0%無醇白啤此次斬獲金獎，不僅為中國啤酒行業注入了強心劑，向消費者提供了兼具東方韻味與品質的暢飲新選擇，更是推動行業升級的新起點，標志著中國從“啤酒消費大國”向“啤酒制造強國”的歷史性跨越。相信中國啤酒會以更加昂揚的姿態亮相于更多國際賽事，書寫中國啤酒的新篇章！（文章來源：啤酒日報）
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