加速發展的背后，泰山酒業苦練多少內功？

　　有容乃大，成就了泰山作為中國圣山的光輝。它并不是海拔最 高的山岳，卻成為中國人精神世界中的“巔 峰”。而在酒行業中，也有一個與泰山同名的企業，正在以它的發展步調，打破酒業上半年疲軟的態勢蔓延的禁錮，克服了經濟放緩、消費緊縮、行業內卷等一系列困難，從而實現銷售收入、稅金和利潤兩位數增長，創下了歷史新高——它，就是泰山酒業。

　　近日，泰山酒業頻傳喜報，在剛剛過去的中秋銷售旺季，泰山酒業各檔次產品較往年同期均實現了不同幅度的提升。作為近年來主推的戰略新品——儒風泰山酒的市場需求更是激增，收獲到來自消費市場的一致好評。儒風泰山酒的成功之處，簡單總結在于其自身憑借其深厚的文化底蘊和卓越的品質，迅速贏得了消費市場的青睞與喜愛。但這絕非是作為現象級產品的儒風泰山酒成功的全部經驗，作為魯酒文化的新名片，儒風泰山系列，緣何能帶動了泰山酒業快速發展？這背后有著屬于泰山酒業自己的企業張力與行業敏感度，令其結出欣喜的碩果。

　　無論是從企業管理、質量把控、產品勢能，還是渠道營銷力、市場競爭力、品牌影響力，泰山酒業都是魯酒當之無愧的高質量發展排頭兵，今天就讓我們從這一杯儒風泰山酒，來看看泰山酒業成功背后的優勢所在。

　　重塑“泰山”形象

　　加碼文化內涵

　　從“五岳獨尊”“穩如泰山”，再到“金泰山”“泰山特曲”。無論是高端產品，還是大眾系列，泰山的全產品線都充斥著對“泰山”IP的澆筑。這些文化符號的深入綁定，雖為泰山酒業長期致力于做泰山文化的傳承者帶動了一定的發展機遇，但長久的捆綁，也為泰山酒業的發展固化了一定的表面形象，使得泰山酒業多年來擺脫不掉“區域特色產品”這一把雙刃劍。隨著儒風泰山系列的推出，讓市場見識到了“泰山”的又一產品力作，領略到企業的不同文化，更將魯酒的文化內核拉升至新的維度。在儒風系列中我們打破了泰山厚重的地域形象，以“孔子登泰山而小天下”為文化切入點，將“博濟天下”的家國情懷、“和合天下”的經營理念、“禮行天下”的處世哲學等儒家思想融入酒的文化內涵中。在這樣打磨下的儒風泰山酒系列自然開拓了新的市場格局奠定，更是將泰山酒形象提升至整個齊魯文化的新深度。

　　不積跬步無以至千里。儒風泰山的成功，更深則源于近年泰山酒業在品牌塑造上定位清晰、重心突出，做好品牌文化傳播。事實上，早在多年前，泰山酒業董事長張銘新就為泰山酒業發展定下了大方向，他認為泰山酒業對外樹形象、打品牌、拓市場，對內強隊伍、提戰力、增效益；以只爭朝夕的精神和持之以恒的堅守，為品質立信、為市場立譽，為員工立業、為伙伴立益，為行業立范；以著眼大局的戰略眼光和謀勢全局的長遠規劃，為泰山酒業繪就百年幸福泰酒的美好愿景，為泰酒百年基業長青夯實了根基。也正是在“穩為主基調，進為大方向”的戰略思想指引下，無論外部環境如何變化，不管何種香型誰為主流，泰山酒業從不盲目跟風，始終堅定不移的做好的產品品質，做好的自己，踏踏實實、兢兢業業的把精力投入到質量提升、產品打造和市場開拓中，才能在日趨嚴峻的競爭形勢下，實現逆勢而上，保持穩定增長，營收和利稅屢創新高，不僅在中國白酒行業創造了步步登高的“新泰山現象”，也為魯酒企業打造了一個提質增效、高質量發展泰山樣本。

　　如今，泰山酒業根據現有的產品特色，在本地與齊魯文化與品牌深度結合塑造品牌高度，通過投放央視的《高端訪談》《對話》《中國經濟大講堂》以及冠名山東衛視《黃河文化大會》等黃金欄目，逐漸形成了以央視、山東衛視為傳播高地，以山航、高鐵品牌專列為落地主體，以新媒體傳播熱點事件為重要補充的融媒體傳播矩陣，構建了多維度、立體式、全覆蓋的大傳播格局，品牌力得到明顯提升。而由泰山酒業投資、山東衛視精心制作的大型紀錄片《遠古的芬芳》正式推出。更是以獨特的人文視角、扎實的敘述語言和唯美的歷史畫面，勾勒出一幅波瀾壯闊的遠古文明圖景，為觀眾帶來了一場視覺與心靈的雙重盛宴。泰山酒業持續在高端欄目中的品牌投放，不僅進一步增強了泰山品牌的文化力，也為傳統文化節目與企業品牌營銷的融合提供了有益的參考。

　　堅實內功

　　鑄造魯酒標桿性產品

　　除了文化魅力帶動的品牌深度，打動消費者的初衷依舊是——好酒。這就需要從兩個角度來分析好酒的誕生所具備的條件：釀造環境的優渥與釀造技術的提升。

　　釀造環境伴隨著當下最熱的話題——產區概念正在世界范圍內成為宣傳與品牌定性的關鍵點。地域的無法復刻，成就了品牌的發展利刃。根據中國酒業協會發布的《2024中國白酒市場中期研究報告》，當前白酒市場存量時代特征愈發鮮明，市場份額正越來越集中地向名酒企業、名酒品牌和優質產區匯聚，進一步體現了行業發展的集聚效應和品牌優勢。中酒協的研究報告透露出行業發展的兩個關鍵點:名酒企業與優質產區，而泰山酒業有著得天獨厚的地理優勢。

　　泰山產區坐落于北緯37度這一世界美酒產區的黃金地帶，《史記》中對泰山有記載：“茂林滿山，合圍高木不知有幾”。泰山植被茂密，其中已統計的植物種類總數達1627種，森林覆蓋率高達95.6%，是森林氧吧和旅游勝地。泰山腳下四季分明，山頂三季如春，山泉密布，河溪縱橫，水資源豐富。從岱頂至山麓，山高水長，泉溪爭流，有王母泉、月亮泉、玉液泉、玉女泉等名泉數十處。正所謂“有名泉必有佳釀”。古人把泰山的泉水譽為神水，常飲用可以明目祛病、益壽延年。漢代銅鏡銘文上有“上泰山，見神仙，食玉英，飲醴泉�！碧┥缴蠐碛袛蛋俜N已查明的中藥材，經年累月生長在山間，有些長達成百上千年。泰山上的泉、溪、潭通過對各種根莖的浸泡和滲透，把大量的有機成分和營養成分溶于水中，形成生態好水。在這么多地理優勢的加持下，2023年初，泰山酒業所在地榮獲中國酒業協會授予的“世界美酒特色產區（泰山）”。因此，泰山酒業以產區為品質背書，得以充分利用這些得天獨厚的自然生態條件，釀造出卓越品質的美酒。

　　如果說好的孕育環境給了泰山酒一個釀造”得天獨厚“的外秀。那么長久以來，提升質量水平、樹立品質標桿的管理思想，便是落實到泰酒生產經營的全過程的核內體現，也正是基于對質量和品質的重視，使得泰山酒業的每一款產品都贏得大眾口碑。泰酒品質之所以能夠成為引以為傲的企業標識，皆因為泰山酒業為產品質量鑄造了三大品質法寶：“大師親釀”“小窖工藝”“航天育種”。憑借這三大品質秘技，泰山酒業的產品已經完全具備了市場、占位高端的條件和勢能，也就順理成章的成就以儒風系列為代表新品成功的基因密碼。在今年上半年的泰山酒新品推介會上，就系統的介紹了儒風系列泰山酒的研發過程：以地下酒窖中經過20年、30年陳釀的老酒為基酒，再由白酒工藝大師和國家品酒師團隊經過無數次的調配實驗，直至達到理想的品飲舒適度，這才初步確定了酒的形態；接著，邀請知名專家、經銷商以及消費者共同參與品鑒酒體樣品，共同確定樣品并進行量化評估，以尋找品質特點，確保酒體既滿足專家的高標準，又符合廣大消費者的口味偏好；最終，利用泰山酒業獨創的“無限循環”技術，對基礎酒和調味酒進行科學的配比設計，確保成品酒在品質特色和風味上的內在穩定性和協調性。這種創新的工藝技術能夠使每一批次的酒都保持穩定的品質和口感，讓消費者在品嘗時能夠享受到一致的體驗。

　　因地制宜

　　打造專屬的泰山發展

　　有著過硬的產品與良好的市場口碑，占據天時地利的泰山酒業，也擁有著它的“人和”。一直以來，泰山酒業積極開展工作，有效的銷售渠道可以幫助企業快速將產品送到消費者手中。泰山酒業近年來持續實現營收、稅金與利潤大幅增長，這些成績離不開渠道建設所發揮的關鍵作用。在實際操作上，泰山酒業開始大力推行戰略大單品俱樂部模式，成立了“穩如泰山俱樂部”。通過加大資金投入和區域政策落地，以俱樂部為核心建立廠商合作的新模式，培育了眾多忠實消費群體，并借此打造了與經銷商更為牢固、更加緊密的利益共同體和雙贏共同體。2023年，泰山酒業提出“渠道建設年”的口號。據了解，泰山酒業在渠道建設上堅持“重商、招商、扶商、富商、安商”的營銷策略，同時注重市場的省內縱向深度和省外全國化、國際化橫向寬度有序開發。全年下來成功新增終端陳列網點7955家，俱樂部增加800家，此舉極大地確保了各區域任務目標的實現。同時，未實現新增陳列網點6000家以上的計劃，今年以來，密集舉辦的新品儒風泰山推介會、俱樂部成立及授牌大會等系列活動，不斷深化與渠道合作伙伴的關系。同時，泰山酒業組織大規模的回廠游活動，運用體驗營銷策略來增強消費者的品牌認同感。通過加強渠道力，以儒風泰山為代表的泰山酒產品在中秋期間實現了熱銷。

　　打鐵還要自身硬，是泰山營銷團隊給我們留下的直觀印象。泰山酒業董事長張銘新從戰略層面提出了“五大發展理念”，在企業經營層面總結了“五大經營方針”，在產品結構層面概括了“五線思維”，并在企業制度層面歸納了“五個凡是”的“五決理論”成為泰山產品近年來暢銷國內外市場的制勝法寶。正是有著他對企業的深入剖析，將企業比作一棵大樹，如何茁壯便是需要一個相輔相成，相互支持的整體。如果說效益就是“果”，市場就是“枝”，那么品牌就是“干”，質量就是“根”，管理就是“栽培”，包括“澆水”“施肥”“剪枝”等。只有各司其職，系統化運作，才會令這棵大樹枝繁葉茂，惠及更多。

　　管理是泰山酒業穩定發展的關鍵因素，實現泰山快速發展提供了動力與源泉。當下，泰山酒業憑借其實踐和探索而形成的“五決理論”，為行業樹立了典范，引導企業重視質量、品牌和管理等核心要素，避免了過度競爭和短期行為。

　　誠如開篇所說，泰山酒業正如泰山一般，不忽視細節，不盲目自信，以自己的步調，吸納包容不同的事物。在學習與發展中，走出屬于自己的企業步伐，泰山酒業在發展的進程中，不斷向前。（文章來源：中國酒業雜志）

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