品質仰韶：用品質回答市場，仰韶交出怎樣的“高質量”答卷？

　　近年來，通過在產品品質、品牌打造、營銷創新、市場開拓等方面的努力，仰韶酒業取得了飛速發展，營收連年保持30%以上增速，2021年銷售額突破30億。以豫酒領軍的氣度、豫酒龍頭的高度，獲得了市場的高度認同、行業的高度認可。

　　在“科技仰韶、品質仰韶、文化仰韶、生態仰韶、公益仰韶、誠信仰韶、數字仰韶”七大戰略的共同推動下，仰韶酒業堅持釀造一瓶能代表河南品質和河南文化的好酒，在收藏市場與消費市場上齊頭并進，為仰韶酒業和豫酒振興增添了奪目的光彩，為豫酒的未來埋下了向更高、更遠處騰飛的伏筆。

　　2022年是仰韶酒業十四五末沖刺百億的戰略崛起年，更是仰韶酒業突破50億、開啟全國化布局的重要一年。特策劃本欄目，分析仰韶酒業對豫酒振興、對中國酒業的高質量發展，貢獻的強勁、磅礴的“仰韶力量”！

　　自然生態釀造 確保原料品質

　　仰韶酒業位于舉世聞名的仰韶文化發源地、世界美酒特色產區——河南澠池。澠池縣，隸屬于河南省三門峽市，位于河南省西北部，毗鄰黃河，恰在黃淮名酒帶的范疇之內。以世界美酒特色產區為陣地，仰韶酒業在澠池這個中國歷史文化名城上，打造了豫酒金字招牌——仰韶彩陶坊。

　　澠池，堪稱極適宜釀酒農作物生長的千年沃士。這里四季分明、雨水適中、光照充足、植被豐富，是各種釀酒農作物和微生物群落繁衍生長的天堂。這里的土壤富含有機質，肥力極強，從農作物的種植、收獲，到糧食的晾曬、蒸煮，全程進行生態化管理，使生態原料時刻保持釀酒的狀態。

　　仰韶彩陶坊對釀酒糧食遴選標準近乎嚴苛：必須選取九種優質糧食，必須把控選糧的每個步驟，不僅要淀粉含量高、蒸煮效果好，更要無霉變、無蛀蟲、無變質、無異雜味。確保釀造出的每一滴酒口感純正、品質過硬。

　　獨創四陶工藝 締造醇美品質

　　仰韶酒業對品質的追求，有三個層面。一是產品安全，這是企業發展基本的要求；二是“好看、好聞、好喝、好受”的“四好品質”，這是專注仰韶品質的核心理念；三是不斷精進質量，打造出更趨完美的產品，這是堅守品質的“匠心”之道。

　　7000多年前，當全世界大都還處在蒙昧狀態的時候，黃河流域旁的仰韶先民已在這片廣闊肥沃的土地上刀耕火種，勞作生息，創造了以彩陶文化為代表的仰韶文化。仰韶先民制作的陶器以紅陶為主，器形有盆、缽、罐等，器物表面有魚紋、人面等圖案，將自然界的節奏、形體、色彩之美表達得妙趣橫生。

　　仰韶酒業以7000年仰韶文化為依托，創造性的將彩陶文化融入到生產全鏈條，甄選黃河流域地下20米處沉積土層制成窖泥，獨創“陶屋制曲、陶泥發酵、陶甑蒸餾、陶壇儲存”的四陶工藝。糧融、曲融、工藝融，三融成一“融”，形成中國白酒第十三種香型——中華陶融香，達到“平衡、協調、圓潤”的品質風味。在陶泥窖、陶甑、陶壇、陶瓶的工藝銜接中，陶香美酒實現了品質升華。

　　嚴格質量管控 加分“四好品質”

　　本質上，白酒是一種食品，其品質優劣不僅決定了企業的生存和發展，更關系著廣大消費者的生命健康。規范流程、建立健全質量管理體系是品質穩定的關鍵。抓好食品安全，一直以來都是仰韶酒業在生產過程中的核心工作之一。

　　早在企業成立之初，仰韶酒業就成立了質量管理部和質檢科，并依托企業檢測中心、科研中心的高技能人才和高精尖設備，嚴格對照國家標準，嚴格遵守五化三嚴的產品審核制度，針對“原輔材料驗收入庫（原輔材料：指原糧、彩陶瓶、瓶蓋、瓶塞、包裝盒、包裝箱等生產物資）、出庫驗收、酒曲培養、發酵蒸餾、原酒儲存、酒體設計、灌裝包裝”生產全過程進行了無縫隙質控覆蓋。

　　以上環環相扣的食品安全質量體系和措施，與“一瓶一碼”防偽溯源營銷平臺緊密結合，筑牢了仰韶酒業食品安全的銅墻鐵壁，真正做到了產品質量的“順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控”，把“好看、好聞、好喝、好受”的品質承諾踐行到了極 致。

　　“我這一生，只為做好一項事業，就是釀一瓶好酒！”特殊津貼專家、國家白酒評委、仰韶酒業掌門侯建光這一句在中國白酒圈流傳甚廣的話，正是仰韶酒業對產品品質癡心堅守、孜孜以求的真實寫照。

　　放眼未來的豫酒更高質量轉型發展征程，仰韶酒業集團仍將秉持專注專業、精益求精的工匠精神，以技術為前進驅動，高舉仰韶彩陶坊“好看，好聞，好喝，好受”的“四好品質”大旗，引 領著豫酒向新的、更大的目標踔厲奮發！（文章來源：河南酒業）

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