中國白酒的七大門派你知道嗎？看看你的家鄉酒是屬于哪派？

　　話說在古代闖蕩江湖，首先得遵守規矩，除要有一技傍身之外，還得知天下各門家族派別，識各派別標識，曉所處江湖地位，尊其聯盟規矩。其實白酒也有江湖！由于多樣的氣候、物產、地域、環境，也賦予了不同地區的酒以獨特的魅力和內涵，形成了川酒、黔酒、蘇酒、晉酒、豫酒、魯酒等一系列酒的地域性‘流派’。

　　但是市場上白酒品類繁多，各類品牌滿目琳瑯、爭奇斗艷，若不是混跡江湖多年的“酒鬼”，安能辨別出自何門何派是何身份？那么，接下來帶大家看看中國白酒的這七大門派，看看你的家鄉酒是哪一派！

　　川派

　　好酒出四川，作為全國重要的白酒生產基地，四川的基酒可以說養活了全國各地的酒商。

　　得益于天府之國特殊的地理環境和氣候環境，四川的白酒質量好數量多，六朵金花就是其中的代表。分別是五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌曲酒、全興大曲、郎酒。值得一提的是，川酒中“郎酒”是一個特例，作為“六朵金花”中的唯 一個醬香型品牌，郎酒是川酒中的醬香典范。

　　長期以來，濃香型白酒占據著白酒消費的主流市場。但是伴隨釀酒技術和工藝的不斷進步與創新，白酒香型日漸增多、各種流派相繼涌現。濃香型白酒也逐漸出現了“川派濃香”、“江淮派濃香”以及“北方派濃香”等流派。

　　黔派

　　眾所周知，貴州以產醬香型白酒聞名遐邇，是我國醬香型白酒之鄉，貴州的茅臺鎮更是中國醬香白酒圣地，境內白酒業興盛。

　　貴州的白酒品牌非常多，以茅臺、董酒、習酒等為首的黔酒，黔派。但是在黔酒板塊，有一個尷尬的現象：雖然茅臺在中國白酒行業引吭高歌，而黔酒板塊卻整體相對“低迷”。因此，黔酒版塊的整體崛起，恐怕是目前擺在黔酒面前的一大命題。

　　魯派

　　山東人不僅愛喝酒，山東省也是一個產酒大省。作為白酒生產和消費大省，其特色就是酒廠眾多，幾乎縣縣都有酒廠。

　　山東白酒稱為魯派，在全國12個香型白酒中，只有芝麻香白酒是以山東省為主創立的。更是有泰山、蘭陵、景芝、孔府家、趵突泉、古貝春、扳倒井、瑯琊臺這魯酒八大金剛。

　　雖然魯酒的白酒種類與品牌很多，但缺少知名度高的品牌，很多品牌也只是在當地出名，區域性的消費較為明顯。如何將魯酒走上全國，這是一個很大的考驗。

　　豫派

　　作為白酒消費大省的河南也有自己的地域名酒——豫派的“六朵金花”包括寶豐、宋河、仰韶、杜康、賒店、張弓。但是后來隨著時代和經濟的發展豫酒“六朵金花”又變成了豫酒“五朵金花、五朵銀花”的稱號。

　　豫酒新"五朵金花"和“五朵銀花”：賒店老酒、仰韶酒業、宋河酒業、五谷春酒業、洛陽杜康為“五朵金花”企業；壽酒集團、皇溝酒業、張弓酒業、寶豐酒業、賈湖酒業為“五朵銀花”企業。

　　豫酒特點：淡雅濃香型白酒。根據河南的實際條件，釀造出來的濃香型白酒，是清香和濃香的結合。

　　皖派

　　安徽酒文化歷史悠久，同時也是釀酒大省，白酒品種繁多。

　　皖派白酒主要特點是入口甘美醇和、回味經久不息，皖派徽酒在中國白酒板塊發展過程中獨樹一幟，白酒種類繁多，其知名的就是由“酒中牡丹”之稱的古井貢酒，古井貢酒被譽為中國八大名酒之一，在海內外廣受好評，只不過皖派和黔派一樣，只有一款知名度的白酒，帶不動其他品牌，這個地區的酒業發展也呈低迷狀態。

　　晉派

　　晉派的白酒特點主要是入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長。

　　典型的清香型白酒源于山西，以汾酒為代表，是中國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。

　　蘇派

　　江蘇白酒稱為蘇派，又屬于濃香型白酒里的江淮派，是我國知名的白酒產區之一。作為綿柔濃香白酒的代表，江蘇白酒度數普遍低于川派濃香，這可能和江浙一帶偏清淡、雅致的飲食習慣有一定關系。

　　特別有名的便是“三溝一河”：湯溝，雙溝，高溝和洋河。近年來，三溝一河逐漸形成了洋河酒一家獨大的市場，洋河的藍色經典系列成功躋身白酒品牌，成為能和五糧液、茅臺等爭奪市場的品牌白酒，另外三家發展稍慢，但也各有突破。（文章來源：消費評論網）

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