近日，宜賓涼露酒業(yè)有限公司根據(jù)市場需求，為喜歡吃辣的消費者推出了專屬白酒產(chǎn)品涼露酒。涼露酒為125ml裝小瓶白酒，市場零售價位28元/瓶，目前已在成都及四川的餐飲渠道鋪貨及銷售。是辣菜餐飲終端的較佳選擇，有增進食欲、吃辣更香，可讓消費者提升約30%點菜量的功效。
涼露酒運用“精準酵餾”的特有技術(shù)，兼采國內(nèi)外蒸餾酒工藝之所長，酒中含有精準發(fā)酵產(chǎn)生的涼潤物質(zhì)。吃辣喝涼露，酒中的涼潤物質(zhì)通過影響感覺受體(TRPV1與TRPM8)，喚醒被辣得麻木遲鈍的味覺、提升口舌對美味的感知，讓吃辣更香；同時舒緩辣椒素對胃腸的刺激,減輕胃腸肛的燒灼感，讓吃辣更爽。
而宜賓涼露酒業(yè)有限公司委托江南大學生物工程學院所做的《涼露酒（微涼型）在吃辣時的飲用感受潛在消費者產(chǎn)品測試報告》中顯示，他們通過調(diào)研選擇對吃辣反應較為突出的地域，通過《涼露調(diào)研入組篩選表》對志愿者吃辣后的身體反應進行統(tǒng)計篩選，從超過170位志愿者中篩選出吃辣出現(xiàn)四種以上不良癥狀的30人參加調(diào)研。
通過測試在吃中辣火鍋飲用涼露酒(微涼型，50-250ml)過程中及第二天的身體反應所得出的數(shù)據(jù)顯示，吃辣消費者的口腔、胃部、腸道等關鍵器官的改善率非常高，對腹瀉、胃痛等多種飲酒后的不適癥狀有明顯的改善作用，十分符合喜歡吃辣的消費者對飲酒的需求。
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