茅臺(tái)集團(tuán)召開白酒國(guó)家評(píng)委座談會(huì)

　　1月7日，茅臺(tái)集團(tuán)白酒國(guó)家評(píng)委座談會(huì)在茅臺(tái)會(huì)議中心召開。茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)陳華，黨委副書記、總經(jīng)理王莉，黨委副書記、工會(huì)主 席高山，集團(tuán)及股份公司領(lǐng)導(dǎo)向平、游亞林與來(lái)自股份公司、保健酒業(yè)公司、茅臺(tái)學(xué)院及和義興酒業(yè)分公司的39名白酒國(guó)家評(píng)委圍坐一堂，圍繞“如何更好地發(fā)揮專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，為茅臺(tái)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量”開展交流探討。

　　2025年，茅臺(tái)新晉92名貴州省白酒評(píng)委，新晉中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒國(guó)家評(píng)委18人，增長(zhǎng)率達(dá)225%。國(guó)家評(píng)委數(shù)量也創(chuàng)下歷史新高，年輕評(píng)委數(shù)量顯著增加，集團(tuán)現(xiàn)有各級(jí)品酒師資格人員達(dá)1100余人，充分展現(xiàn)了行業(yè)領(lǐng) 先的實(shí)力與人才儲(chǔ)備優(yōu)勢(shì)。會(huì)上，陳華代表集團(tuán)黨委和領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)大家取得的成績(jī)表示祝賀，并對(duì)大家的努力和辛勤付出表示感謝。他表示，2025年，是茅臺(tái)在深度調(diào)整中砥礪前行的一年，大家在各自的崗位上潛心鉆研、苦練技藝、嚴(yán)把關(guān)口，為公司的發(fā)展守牢了質(zhì)量生命線，為保 障茅臺(tái)的卓越品質(zhì)提供了堅(jiān)實(shí)的保 障，也是茅臺(tái)在風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)面前，堅(jiān)定穿越周期的底氣所在、信心所在和根基所在。

　　就如何持續(xù)發(fā)揚(yáng)工匠精神，呵護(hù)好、守護(hù)好茅臺(tái)的品質(zhì)生命線。陳華強(qiáng)調(diào)，一要當(dāng)好品質(zhì)提升的“領(lǐng)頭羊”。白酒品評(píng)是把控產(chǎn)品品質(zhì)的“第 一道關(guān)口”，更是引 領(lǐng)品質(zhì)升級(jí)的“風(fēng)向標(biāo)”。要始終以“極 致嚴(yán)苛”的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，在每一次品評(píng)過(guò)程中，精準(zhǔn)捕捉酒體的風(fēng)味細(xì)節(jié)、口感層次，不放過(guò)任何一絲可能影響品質(zhì)的細(xì)微差異。要主動(dòng)深入生產(chǎn)一 線，從源頭把控品質(zhì)，密切關(guān)注行業(yè)品質(zhì)發(fā)展趨勢(shì)，為茅臺(tái)品質(zhì)創(chuàng)新提供前瞻性思路，讓茅臺(tái)在品質(zhì)上始終走在行業(yè)前列，構(gòu)建堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)“護(hù)城河”。二要當(dāng)好技藝傳承的“大工匠”。茅臺(tái)白酒品評(píng)技藝，是一代代茅臺(tái)人在長(zhǎng)期實(shí)踐中積累的寶貴財(cái)富，是茅臺(tái)品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要組成部分。要以“匠心堅(jiān)守”的態(tài)度，深耕品評(píng)技藝領(lǐng)域，不斷梳理、總結(jié)自身多年的品評(píng)經(jīng)驗(yàn)，注重技藝的實(shí)踐打磨，不斷提升自身對(duì)酒體的把控能力。要以“守正創(chuàng)新”的思維，積極探索現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)品評(píng)的融合路徑，讓茅臺(tái)品評(píng)技藝在傳承中創(chuàng)新、在創(chuàng)新中發(fā)展，始終保持鮮活的生命力。三要當(dāng)好獎(jiǎng)掖后學(xué)的“好老師”。行業(yè)的發(fā)展、茅臺(tái)的未來(lái)，離不開新生力量的成長(zhǎng)，茅臺(tái)品評(píng)技藝的傳承，更需要一批批年輕人才接過(guò)“接力棒”。作為“國(guó)字號(hào)”專家，要主動(dòng)承擔(dān)起“傳幫帶”的責(zé)任，當(dāng)好年輕品評(píng)人才的“好老師”，建立和深化“師帶徒”機(jī)制，抓好品評(píng)技藝的師徒傳承，激發(fā)大家對(duì)品評(píng)事業(yè)的熱愛與熱情，營(yíng)造“比學(xué)趕超”的良好氛圍，為茅臺(tái)打造一支“老中青”結(jié)合、梯隊(duì)合理的品評(píng)人才隊(duì)伍。

　　陳華表示，希望大家持續(xù)保持馬不停蹄的干勁，將“質(zhì)量是生命之魂”的信仰深植于心、外化于行，堅(jiān)守“精益求精、追求極 致”信念，把“敬業(yè)、精業(yè)、樂(lè)業(yè)”的工匠精神融入每一次品評(píng)實(shí)踐，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感、“事事落實(shí)到位”的執(zhí)行力、“處處對(duì)標(biāo)先進(jìn)”的進(jìn)取心，對(duì)標(biāo)前輩風(fēng)骨、學(xué)習(xí)前沿技術(shù)，精進(jìn)專業(yè)、守牢品質(zhì)，續(xù)寫茅臺(tái)傳奇，守護(hù)文化根脈，讓“愛我茅臺(tái)、為國(guó)爭(zhēng)光”的信念在新時(shí)代的實(shí)踐中愈發(fā)堅(jiān)定。

　　就貫徹落實(shí)好本次會(huì)議精神，王莉圍繞“評(píng)”和“委”作了兩點(diǎn)要求。一是以“評(píng)”立本，堅(jiān)持質(zhì)量為先、開放視野、創(chuàng)新導(dǎo)向。要堅(jiān)持質(zhì)量為先，筑牢品質(zhì)防線，國(guó)家評(píng)委是守護(hù)茅臺(tái)質(zhì)量生命線的中流砥柱，要將國(guó)評(píng)的“金字招牌”轉(zhuǎn)化為工作中的“金剛鉆”，將賽場(chǎng)上的極 致追求，融入日常生活和研發(fā)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。要堅(jiān)持開放視野，引 領(lǐng)價(jià)值標(biāo)桿，評(píng)委的視野不能局限于產(chǎn)品本身，更要胸懷白酒行業(yè)發(fā)展，在博采眾長(zhǎng)中，讓茅臺(tái)的品質(zhì)內(nèi)涵更加豐厚，技術(shù)體系更加完善。要堅(jiān)持創(chuàng)新導(dǎo)向，驅(qū)動(dòng)發(fā)展變革，敏銳地將品評(píng)能力轉(zhuǎn)化為改進(jìn)生產(chǎn)、優(yōu)化工藝、創(chuàng)新風(fēng)味的參謀決策，在尊重傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，思考風(fēng)味的創(chuàng)新表達(dá)，探索健康化、個(gè)性化、國(guó)際化的多種可能。同時(shí)，通過(guò)專業(yè)的“評(píng)”，將市場(chǎng)信號(hào)和消費(fèi)需求轉(zhuǎn)化為指導(dǎo)生產(chǎn)，引 領(lǐng)創(chuàng)新的“風(fēng)向標(biāo)”，推動(dòng)茅臺(tái)在品質(zhì)提升上始終走在最前列。二是以“委”盡責(zé)，扛起組織信任、技藝傳承、精神弘揚(yáng)。要扛起組織信任的責(zé)任，不負(fù)重托，堅(jiān)守茅臺(tái)工匠精神，以過(guò)硬的技術(shù)實(shí)力，切實(shí)守護(hù)好這份來(lái)自行業(yè)和集團(tuán)的信任。要扛起技藝傳承的責(zé)任，終身學(xué)習(xí)，用畢生精力去“積聚”、去探索、去領(lǐng)悟，不斷攀升技藝新高度，推動(dòng)茅臺(tái)的品質(zhì)水平始終領(lǐng)跑行業(yè)。要扛起精神弘揚(yáng)的責(zé)任，躬身垂范，將精益求精的品評(píng)技藝、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)精神、堅(jiān)守品質(zhì)的價(jià)值觀念，傳遞給更多茅臺(tái)人，讓茅臺(tái)匠心代代相傳。希望大家通過(guò)通俗而精準(zhǔn)的語(yǔ)言表達(dá)，向社會(huì)“評(píng)”說(shuō)茅臺(tái)風(fēng)味奧秘、復(fù)雜工藝和時(shí)間價(jià)值，讓茅臺(tái)質(zhì)量更具象、更可感知，持續(xù)為推動(dòng)茅臺(tái)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。

　　會(huì)上，高山宣讀了中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)來(lái)的《2025年第五屆全國(guó)白酒品酒職業(yè)技能比賽賀信》；質(zhì)量部負(fù)責(zé)人通報(bào)了公司白酒國(guó)家評(píng)委建設(shè)情況；國(guó)評(píng)代表立足專業(yè)和個(gè)人成長(zhǎng)等作了發(fā)言；與會(huì)人員圍繞公司白酒品評(píng)人才建設(shè)、質(zhì)量守護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行了交流分享。

　　茅臺(tái)集團(tuán)、茅臺(tái)酒股份公司相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，保健酒業(yè)公司、茅臺(tái)學(xué)院、茅臺(tái)生物科技研發(fā)公司、和義興酒業(yè)分公司負(fù)責(zé)人等參加會(huì)議。（來(lái)源：茅臺(tái)融媒體中心）