秦含章酒再獲認證！教學用酒載譽歸來，榮奪CFIB“大金獎”

　　金秋報喜，譽滿申城金秋九月，碩果盈枝。

　　第三屆中國國際食品博覽會（簡稱“CFIB”）于西安盛大落幕。在這場匯聚全世界食品精粹、彰顯行業高水準的盛會上，秦含章酒業產品——【秦含章品酒師教學用酒】，從數千件參賽產品中脫穎而出，一舉奪得大會高榮譽“大金獎”！

　　此殊榮，不僅是對產品品質的認可，更是對秦含章酒業“為行業立心，為傳承立命”企業初心的高贊譽。

　　一、CFIB是什么？

　　CFIB是中國國家食品工業全產業鏈綜合性博覽會，由中國輕工業聯合會、中國商業聯合會和中國食品工業協會指導，多家中字頭行業協會聯合支持。為強化食品工業品牌建設、推動國際合作與匠心傳承，“大金獎”評審團由數十位國內的食品科學家、釀酒大師、品鑒大師組成，從“創新性、專業性、市場性、品質性” 四大維度，對參賽產品進行近乎嚴苛的盲評與篩選。

　　【秦含章教學用酒】能夠獲此高榮譽，意味著其產品理念、工藝標準與專業價值，獲得了肯定，代表了中國白酒教育工具書的水準。

　　二、為何是它？

　　解碼教學用酒的“奪冠基因” 一款教學產品，為何能征服追求風味與創新的食品博覽會？其核心在于 “開創性的行業價值” 與 “顛覆性的產品理念”:

　　基因一：大師匠心，定義標準產品由白酒多位泰斗及專家親自指導校準，秦含章酒業總經理朱俊紅（國家二級品酒師）親自主導開發。它凝結了多位大師對白酒技藝的深刻理解，旨在為行業建立一套“權威的味覺標準器”。

　　基因二：科學為本，量化風味聯合江南大學、中國食品發酵工業研究院等科研機構，首次將白酒中抽象的“窖香、陳香、糧香”等風味，通過科學數據進行分析與呈現，并對應到具體酒樣上，讓品酒教學 “有據可依，有酒可品”。

　　基因三：體系完備，賦能教育，它不僅僅是一瓶酒，更是一套教材標準、，真正解決了白酒教學“紙上談兵”的痛點。

　　基因四：酒體特征，酒體干凈，口感醇厚，茅香突出，通過專家品評有青草香，蘋果香，蘭花香等十多種復合香味，茅臺鎮“教科書”級醬酒

　　三、獲獎，只是故事的開始

　　對于秦含章酒業而言，這座沉甸甸的獎杯，是一份榮譽，更是一份責任。它印證了我們從“匠心釀酒商”向 “行業賦能者” 轉型的戰略方向是正確的。它激勵著我們，在推動中國白酒標準化、科學化、國際化的道路上，要更加堅定地走下去。

　　目前，【秦含章教學用酒】已成為眾多職業培訓機構、大型酒企培訓部的指定教材。我們正與泰斗教育等平臺深度合作，旨在為中國培養更多專業化、標準化的品酒技術人才。

　　四、總經理感言：

　　致敬傳承，致敬未來秦含章酒業總經理朱俊紅在獲獎后表示：“這份榮譽，屬于畢生致力于中國白酒科學化的秦含章先生，屬于為產品傾注心血的酒廠釀酒大師，更屬于每一位信任和支持秦含章的酒業同仁。‘教學用酒’的初心，從未改變——讓白酒技藝傳承有章可循，讓中國白酒文化香飄世界。CFIB的”大金獎”，是一個里程碑，更是新的起點。秦含章酒業將繼續秉持匠心，為行業貢獻更多‘標準’與‘基石’。”

　　結語：以金獎為標準，以傳承為使命一份大獎，一份使命。秦含章酒業將以此次獲獎為動力，以更高的標準要求自己，繼續深耕白酒教育領域，用匠心與創新精神，兌現對中國白酒行業的承諾。品酒師的味道準則，中國白酒的教育基石。

——秦含章教學用酒

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