近年來(lái)記者在甘肅大地上行走，明顯的感受到甘肅紅川酒業(yè)的影響力在不斷增強(qiáng)，正成為甘肅酒業(yè)眾多品牌中一支強(qiáng)勁的生力軍。據(jù)了解2019年,紅川酒業(yè)全年實(shí)現(xiàn)銷售收入8.5億元，上繳利稅過(guò)2億元。
近年來(lái)記者在甘肅大地上行走，明顯的感受到甘肅紅川酒業(yè)的影響力在不斷增強(qiáng)，正成為甘肅酒業(yè)眾多品牌中一支強(qiáng)勁的生力軍。據(jù)了解2019年，紅川酒業(yè)全年實(shí)現(xiàn)銷售收入8.5億元，上繳利稅過(guò)2億元。
紅川酒業(yè)，位于甘肅省南端的隴南市成縣紅川鎮(zhèn)。紅川鎮(zhèn)，因其紅色革命基因而得名，紅川出美酒，與這里的地理環(huán)境有著極為密切的關(guān)系。
消費(fèi)升級(jí)，紅川品質(zhì)勇領(lǐng)
疫情剛過(guò)，蘭州市的王先生要給兒子籌備婚禮，在選擇酒水時(shí)有點(diǎn)茫然，在他的親朋好友中不乏有酒量并且非常懂酒的人，如何讓當(dāng)天參加宴會(huì)的嘉賓們喝的好喝的盡興而歸，酒品的選擇至關(guān)重要。
一起當(dāng)過(guò)兵的親密戰(zhàn)友老顧給他提了個(gè)建議，選擇紅川酒吧，甘肅地產(chǎn)品牌，不張揚(yáng)；另外，這個(gè)酒在蘭州已經(jīng)風(fēng)靡多年，大家對(duì)這個(gè)品牌耳熟能詳，大小場(chǎng)合喝紅川的情況隨處可見；關(guān)鍵是產(chǎn)品性價(jià)比高，外包裝大氣上檔次，內(nèi)在品質(zhì)香醇過(guò)硬，飲后愉悅舒適，經(jīng)得起大家的檢驗(yàn)。
一語(yǔ)驚醒夢(mèng)中人，婚宴當(dāng)天王先生呈上的紅川酒“錦繡隴南”得到了嘉賓們的一致點(diǎn)贊。
近幾年，在蘭州、天水、隴南等甘肅的諸多城市以及陜西、寧夏、青海等省外市場(chǎng)，紅川酒業(yè)的知名度和美譽(yù)度正節(jié)節(jié)攀升，“征服”了越來(lái)越多的消費(fèi)者。大家一致認(rèn)為在消費(fèi)升級(jí)的大環(huán)境中，紅川酒業(yè)的品質(zhì)穩(wěn)定，且價(jià)格適中，是百姓心中信得過(guò)的品牌。
“純糧自釀，質(zhì)贏天下”是紅川酒業(yè)堅(jiān)持的宗旨，成立于1950年的紅川酒廠，在堅(jiān)持純糧釀造的基礎(chǔ)上，繼承、融合、創(chuàng)新、超越；在新產(chǎn)品研發(fā)和釀酒技術(shù)方面不斷改進(jìn)提高，終形成了技藝精湛、特色鮮明的紅川釀造工法和綿長(zhǎng)柔和、自然生香的獨(dú)特風(fēng)格。
原料選擇上，紅川酒從原料的甄選到成品酒出廠，整個(gè)過(guò)程始終貫穿著“質(zhì)量為先”的理念，其釀酒所需的高粱、大麥、小麥、大米、糯米都是精選自全國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)糧基地，按照釀酒原料的高標(biāo)準(zhǔn)——綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，從成色到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所含比例進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，從而在五糧源頭上確保酒體品質(zhì)優(yōu)良。
釀造工藝方面，紅川酒業(yè)本著“重人才、強(qiáng)科研、精技術(shù)、保品質(zhì)”的科學(xué)理念，為了傳承和發(fā)展紅川酒的傳統(tǒng)生產(chǎn)釀造工藝，提升生產(chǎn)技術(shù)人員白酒釀造專業(yè)技能和釀酒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，長(zhǎng)期以來(lái)在所有的職工中間形成了一種“比、學(xué)、趕、幫、超”的良好工作氛圍，每年舉辦生產(chǎn)技能大賽，這里聚集了一大批釀造能手、勾調(diào)能手、品酒大師等，弘揚(yáng)工匠精神，提升釀酒水平，并在我國(guó)技能大賽甘肅省品酒師省一類決賽中，紅川酒業(yè)6名技術(shù)人員參賽，奪回了團(tuán)體一、個(gè)人一的成績(jī)，其他5名技術(shù)人員都以優(yōu)異的成績(jī)進(jìn)入了本次大賽的前十名，成為本次大賽全省20家企業(yè)中耀眼的團(tuán)體。
已故酒業(yè)泰斗秦含章來(lái)廠視察品嘗紅川酒后，給出了 “窖香濃郁、綿甜爽凈、回味悠長(zhǎng)”的高度評(píng)價(jià)，并稱其具有國(guó)家名酒的風(fēng)格。
隨著消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)追求的提升，紅川酒業(yè)及時(shí)完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，從度數(shù)、口感、包裝、價(jià)格等方面進(jìn)行綜合升級(jí)，得到了市場(chǎng)的認(rèn)可和好評(píng)。
甘肅紅川酒營(yíng)銷公司總經(jīng)理修衛(wèi)華告訴記者，依靠品質(zhì)為基礎(chǔ)，精耕市場(chǎng)，提升品牌，紅川酒業(yè)在調(diào)整期內(nèi)實(shí)現(xiàn)了“逆勢(shì)增長(zhǎng)”，從2014年的4億元銷售額，到2019年的8.5億元銷售額，足以說(shuō)明一切問(wèn)題。
神奇蒼龍嶺，獨(dú)特小氣候
紅川酒為何品質(zhì)出眾？很多到過(guò)紅川酒廠親臨過(guò)這里優(yōu)美環(huán)境的人會(huì)立即找到答案。
紅川酒業(yè)所在的甘肅成縣紅川鎮(zhèn)，背倚西秦嶺余脈，俯瞰甸河和廣袤的田野，海拔約1000米，當(dāng)?shù)乩习傩沼址Q其為“蒼龍嶺”，這里群山疊嶂、峰壑縱橫，山勢(shì)險(xiǎn)峻，奇峰峻拔，樹木蔥蘢，因其地貌奇異，曾經(jīng)道教盛行，在歷史上這里也是地方紳士、富戶避暑納涼的佳去處。
從釀酒的角度看，群山環(huán)抱的幽谷恰好形成了一個(gè)與眾不同的小氣候，這種小氣候營(yíng)造出了獨(dú)特的“小產(chǎn)區(qū)”，并滋生了大量的微生物群，這些微生物群對(duì)于酒的發(fā)酵起到了得天獨(dú)厚的條件。
置身于群山環(huán)抱中的紅川酒廠，溫潤(rùn)的氣候在呼吸吐納之間就能感受得到，甘肅紅川酒業(yè)公司常務(wù)副總經(jīng)理王徽平告訴記者，紅川鎮(zhèn)有著上千年的釀酒歷史，早可以追溯到唐乾元年間，到了明末清初，紅川鎮(zhèn)的釀酒日趨隆盛，燒酒作坊竟形成三四十家規(guī)模，紅軍長(zhǎng)征期間，當(dāng)?shù)孛癖姙榧t軍敬獻(xiàn)紅川美酒，留下了“紅川美酒犒紅軍”的佳話。
雖然地處甘肅，但成縣的紅川鎮(zhèn)卻屬西秦嶺余脈徽成盆地、長(zhǎng)江流域嘉陵江水系，發(fā)源于秦嶺山脈的嘉陵江流經(jīng)此地，為這里帶來(lái)了豐沛的水資源和濕潤(rùn)的空氣，相比較甘肅其他的區(qū)域，這里更具備江南韻味，所以紅川酒業(yè)所在的隴南市自古就有“隴上江南”之稱，隴南由此得名，而紅川酒業(yè)公司出品的“錦繡隴南”更多的融入了這里優(yōu)美的自然環(huán)境因素。
為了讓消費(fèi)者零距離的感受這里與眾不同的環(huán)境，紅川酒業(yè)公司每年組織幾千名終端客戶到公司旅游，體驗(yàn)這里的釀酒技藝和釀造氛圍，前來(lái)參觀的消費(fèi)者無(wú)不感嘆：這才是真正的“生態(tài)釀酒”。
天時(shí)、地利、人和是釀成一杯好酒不可或缺的因素，當(dāng)前酒行業(yè)的發(fā)展為包括紅川酒業(yè)在內(nèi)的所有酒廠提供了發(fā)展的“天時(shí)”；而紅川鎮(zhèn)優(yōu)美的環(huán)境為其釀酒提供了無(wú)可復(fù)制的“地利”環(huán)境；所有紅川人對(duì)于釀酒的匠人匠心成就了這里的“人和”。
作為甘肅早的白酒企業(yè)，甘肅紅川酒業(yè)正走在一條蓬勃發(fā)展的道路上。（來(lái)源：華夏酒報(bào) 作者：記者 王惟強(qiáng)/卞川澤 編輯：李劍）
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