張文旺：希望喜鵲窩酒帶領云酒沖出云南走向全國

　　夏日炎炎，天高云淡，草木蔥蘢。6月22日，中共楚雄州委副書記、州政府黨組書記張文旺帶領楚雄州政府、牟定縣政府領導一行蒞臨喜鵲窩酒業，就統籌推進常態化疫情防控和經濟社會發展工作進行調研。

　　6月22日上午，張文旺副書記一行走進位于牟定縣江坡鎮的喜鵲窩酒業生產車間，參觀喜鵲窩酒生產線。云南牟定縣喜鵲窩酒業有限公司總經理徐軍向張文旺副書記一行詳細介紹了喜鵲窩酒研發、生產和市場銷售情況。在聽取情況匯報后，張文旺副書記對喜鵲窩酒一直堅持工匠精神、品質優先、長期主義的精神給予高度評價，同時表示將大力支持喜鵲窩酒打造集窖藏基地、旅游觀光于一體的現代化酒莊。

　　隨后，張文旺副書記來到喜鵲窩釀酒車間，詳細了解喜鵲窩酒生產工藝、原料、歷史。喜鵲窩酒業所在的喜鵲窩村，擁有原始風貌的特色農業無公害化種植，是健康釀酒的好地方，擁有稀缺和不可復制的自然優勢環境特色。為了提高金喜鵲酒的品質，喜鵲窩酒業利用喜鵲窩村當地山澗里天然的山泉水，精選優質東北紅高粱為釀酒原料，搭配更高品質的酒曲，同時聘請國家白酒評委、國家一級品酒師和調酒師商紹琴老師帶領的大師級專家團隊進行工藝品質升級，結合400多年來不斷創新和完善的古法釀酒工藝，特色小壇90天超長發酵，釀造出高品質、極具本地特色的金喜鵲酒，具有色澤清亮透明、清香優雅、酒體醇厚、豐滿、綿甜爽凈、風格典雅之特點，是云南省小曲清香型白酒的典型代表，屬云南高端白酒代表之作。

　　當聽到金喜鵲酒2020年連續榮膺“國際烈酒（中 國）大獎賽金獎”“第21屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎”等數項殊榮，開創了云南白酒的歷史，成為云南白酒的驕傲時，張文旺副書記高度贊揚了喜鵲窩酒所取得的榮譽。

　　“云南的白酒完全有實力做大做強，是構筑云南當地未來發展戰略優勢的重要支撐，因此，要堅定推進產業轉型升級，加強自主創新，發展高端制造、智能制造，把云南酒的品牌搞上去，推動當地經濟的健康發展。”張文旺副書記指出，要推動文化繁榮興盛，傳承、創新、發展優傳統文化。他殷切希望喜鵲窩在州縣兩級黨委和政府的指導下，積極推進牟定“酒文化節”，把酒文化節打造成“三月會”后另一個有影響力的盛大節日；同時，他要求州縣兩級黨委和政府積極幫助企業進行規模化種植高粱的探索，延伸釀酒產業鏈，為當地經濟發展和創造就業機會做出更大貢獻。

　　張文旺副書記強調，當前，整個社會的發展形勢是好的，但經濟形勢仍然錯綜復雜，發展面臨新的風險挑戰，我們必須辦好自己的事情。希望廣大干部群眾在各級黨委、政府領導下，堅定信心，埋頭苦干，努力創造出無愧歷史、無愧時代、無愧人民的新的更大的成績。（來源：華夏酒報 編輯：李劍）