酒業(yè)質(zhì)價(jià)比時(shí)代來(lái)臨，如何在新戰(zhàn)場(chǎng)上活下來(lái)？

　　剛剛發(fā)布的山西汾酒2024年年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，以玻汾為主力產(chǎn)品的中低價(jià)酒類年銷售額超過(guò)93億元，即將跨過(guò)百億大關(guān)，成為名副其實(shí)的“光瓶酒之 王”。與此同時(shí)，以紅花郎10、老白汾、海之藍(lán)等為代表的100-300元產(chǎn)品均實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)。

　　近年來(lái)頭部名酒紛紛發(fā)力大眾價(jià)位產(chǎn)品，這一趨勢(shì)并非偶然。憑借高流通、有利潤(rùn)的特性，100-300元價(jià)位承接次高端消費(fèi)降級(jí)和光瓶酒向上升級(jí)趨勢(shì)，成為增長(zhǎng)最快的板塊，競(jìng)爭(zhēng)也十分激烈。

　　龍頭名酒的“高端產(chǎn)品下沉化”、“大眾產(chǎn)品品質(zhì)化”等趨勢(shì)都在表明，酒行業(yè)的“躺賺時(shí)代”結(jié)束了，質(zhì)價(jià)比競(jìng)爭(zhēng)正式打響。年報(bào)透露的增長(zhǎng)焦慮如何破局？截至4月29日晚，白酒股2024年年報(bào)、2025年一季報(bào)全部披露完畢。一個(gè)明顯的趨勢(shì)是，絕大部分上市酒企2024年業(yè)績(jī)都出現(xiàn)不同程度的增長(zhǎng)放緩趨勢(shì)，且2025年一季度業(yè)績(jī)也大都不及預(yù)期。

　　從酒業(yè)家整理的表格中可以看出，24年?duì)I收實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)的白酒企業(yè)僅貴州茅臺(tái)（15.66%）、汾酒（12.79%）、古井貢酒（16.41%）、今世緣（14.32%）、金徽酒（18.59%）以及皇臺(tái)酒業(yè)（11.80%）。

　　一季報(bào)的增長(zhǎng)更為乏力，近一半業(yè)績(jī)出現(xiàn)倒退，5家企業(yè)出現(xiàn)20%以上的大幅下滑態(tài)勢(shì)。

　　“當(dāng)前白酒迎來(lái)了極寒天氣！”白酒集體降速，業(yè)內(nèi)不禁發(fā)出感嘆。

　　4月30日下午，酒業(yè)家直播邀請(qǐng)北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光、智邦達(dá)咨詢總經(jīng)理張健、明睿咨詢創(chuàng)始人侯帥、阜陽(yáng)百川百維公司總經(jīng)理李學(xué)成，一起對(duì)酒企財(cái)報(bào)進(jìn)行了深度剖析。四位嘉賓一致認(rèn)為，當(dāng)前酒企集體“踩剎車”符合行業(yè)發(fā)展預(yù)期，也有利于認(rèn)清本質(zhì)，對(duì)于酒業(yè)長(zhǎng)期健康發(fā)展是好事。

　　“很多企業(yè)還在期望大盤(pán)好了自己才能好，實(shí)際上你自己不解決當(dāng)前的問(wèn)題，就面臨著被淘汰的危險(xiǎn)。”北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光表示，當(dāng)前消費(fèi)更加理性，不是所有的企業(yè)都能順勢(shì)調(diào)整結(jié)構(gòu)性的產(chǎn)品，汾酒、郎酒等品牌已經(jīng)做出了轉(zhuǎn)變，但大量的企業(yè)需要真正引起重視，盡快在產(chǎn)品策略上做出實(shí)質(zhì)性的改變。

　　“市場(chǎng)亟需一批新的產(chǎn)品來(lái)新的盈利機(jī)制。”智邦達(dá)咨詢總經(jīng)理張健強(qiáng)調(diào)，這次調(diào)整讓我們深刻的認(rèn)識(shí)到，企業(yè)以前的產(chǎn)品戰(zhàn)略、區(qū)域的戰(zhàn)略已經(jīng)不符合當(dāng)前的市場(chǎng)規(guī)律，而當(dāng)前產(chǎn)品的量?jī)r(jià)調(diào)控已經(jīng)陷入“囚徒困境”，企業(yè)應(yīng)該站在C端的視角重新重視和調(diào)控產(chǎn)品戰(zhàn)略。

　　仔細(xì)分析各家酒企的財(cái)報(bào)，對(duì)于業(yè)績(jī)下滑的原因，大家普遍提到了宏觀環(huán)境挑戰(zhàn)、白酒消費(fèi)疲軟、分化加劇等影響。而拋開(kāi)各類不可控的原因，酒企能掌握主動(dòng)權(quán)的，就是分析當(dāng)前消費(fèi)趨勢(shì)，迎合消費(fèi)偏好，從消費(fèi)端入手積極調(diào)整產(chǎn)品戰(zhàn)略，尋找新的突破點(diǎn)。從“面子”到“里子”“質(zhì)價(jià)比”時(shí)代已經(jīng)到來(lái)當(dāng)前白酒市場(chǎng)正在經(jīng)歷深刻的結(jié)構(gòu)性變革，行業(yè)變革與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的多重影響之下，白酒的消費(fèi)邏輯正在進(jìn)行根本性的重塑。

　　盡管大家都在追問(wèn)“低迷行情還有多久結(jié)束？”但對(duì)于酒企而言，當(dāng)下最應(yīng)該做的是主動(dòng)出擊、彎道超車，那些仍然寄希望于市場(chǎng)自動(dòng)回暖的企業(yè)，正在錯(cuò)失轉(zhuǎn)型的最后窗口期。

　　通過(guò)進(jìn)一步分析酒企財(cái)報(bào)、市場(chǎng)表現(xiàn)和龍頭企業(yè)的動(dòng)向等可以發(fā)現(xiàn)，酒類產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)格局已經(jīng)發(fā)生了重要的變化。回歸消費(fèi)的本質(zhì)，產(chǎn)品才是最核心的競(jìng)爭(zhēng)力。近年來(lái)龍頭企業(yè)、名酒企業(yè)對(duì)“質(zhì)價(jià)比”產(chǎn)品的重視和推廣力度逐年增加，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一大批“質(zhì)價(jià)比”的產(chǎn)品。

　　從以上幾款質(zhì)價(jià)比的產(chǎn)品對(duì)比中可以看出，大眾價(jià)格帶的精準(zhǔn)定位、細(xì)分消費(fèi)場(chǎng)景的深度綁定、消費(fèi)群體的精準(zhǔn)匹配以及核心市場(chǎng)的深度滲透等核心要素，成為“質(zhì)價(jià)比”產(chǎn)品成功的關(guān)鍵。酒業(yè)重構(gòu)開(kāi)啟酒企如何搶抓機(jī)遇當(dāng)經(jīng)濟(jì)增速放緩，消費(fèi)者開(kāi)始用“顯微鏡”審視每一分錢(qián)的價(jià)值。“喝少一點(diǎn)，但喝好一點(diǎn)”已經(jīng)成為新共識(shí)，但“好”的定義不再是單純的品牌溢價(jià)，而是品質(zhì)與價(jià)格的比值。

　　換句話說(shuō)，當(dāng)前消費(fèi)者需求的不是簡(jiǎn)單的低價(jià)位、低端酒，一味的打價(jià)格戰(zhàn)、走低端路線并不能俘獲消費(fèi)者的心。相反，“物有所值”的高品質(zhì)產(chǎn)品才更能符合當(dāng)下國(guó)人對(duì)高品質(zhì)生活的追求，高端光瓶酒、大眾醬香、清香光瓶等產(chǎn)品的火爆，以及今年精釀啤酒的大爆發(fā)，都印證了這一點(diǎn)。

　　當(dāng)前正處于酒業(yè)白熱化競(jìng)爭(zhēng)的階段，企業(yè)在避免極度“內(nèi)卷”的同時(shí)，盡快擁抱“質(zhì)價(jià)比”時(shí)代的到來(lái)，才是取勝之策。

　　用匠心工藝釀造消費(fèi)者的口糧，企業(yè)如何才能抓住這場(chǎng)“質(zhì)價(jià)比”產(chǎn)品帶來(lái)的紅利？作為國(guó)內(nèi)專業(yè)的酒類展會(huì)平臺(tái)，中酒展能夠?yàn)槠髽I(yè)提供企業(yè)所需的關(guān)鍵窗口和精準(zhǔn)對(duì)接。

　　哪些“質(zhì)價(jià)比”產(chǎn)品的增長(zhǎng)路線值得借鑒和學(xué)習(xí)？中酒展平臺(tái)匯聚茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、汾酒、劍南春等頭部名酒，品牌核心大單品現(xiàn)場(chǎng)亮相，現(xiàn)場(chǎng)了解百億大單品推廣戰(zhàn)略，從名酒的動(dòng)向中尋找市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

　　展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)40000+戶專業(yè)經(jīng)銷商觀眾，包含酒業(yè)主銷地核心流通渠道、下沉市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)酒商、連鎖新零售終端等，精準(zhǔn)對(duì)接采購(gòu)需求，打通高質(zhì)價(jià)比產(chǎn)品的渠道通路。

　　此外，中酒展現(xiàn)場(chǎng)還將盛大舉辦金盛獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典，現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)名酒之星、年度影響力的產(chǎn)品、年度潛力新品等多個(gè)行業(yè)大獎(jiǎng)，用行業(yè)至高榮耀為產(chǎn)品發(fā)展賦能，快速提升產(chǎn)品影響力。

　　“質(zhì)價(jià)比”時(shí)代來(lái)臨，新的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)開(kāi)啟，跳出行業(yè)內(nèi)卷，搶抓新增長(zhǎng)，就來(lái)中酒展！8月8日-11日，2025濟(jì)南中酒展即將在濟(jì)南·山東國(guó)際會(huì)展中心舉辦，展位預(yù)定火熱進(jìn)行中，2、3號(hào)館均已售罄，黃金展位剩余不多，酒業(yè)年度盛會(huì)，歡迎您一起來(lái)?yè)屪グl(fā)展機(jī)遇！（文章來(lái)源：酒業(yè)家）

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